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欣欣晶華自從改成欣欣秀泰之後，很多朋友都對那邊的影城設備、或是改建之後動向讚不絕口
那邊本來也就蠻多吃的，從捷運中山站走過來也不算遠，大約十分鐘左右
今天就訂了一間欣欣秀泰百貨2樓的「藍屋日本料理」跟高中的朋友一起享用
藍屋日本料理
電話：02-25416320
地址：台北市林森北路247號 (欣欣秀泰2樓)
用餐形式：日式單點、可搭配套餐
價位：吃飽價位一個人約350~500
價位：吃飽價位一個人約350~500
走進去會覺得裡面的空間建置得還不錯，有包廂，朋友聚會可以在裡面聊天
聊得很盡興，不過眼看菜單裡面的菜色五花十色，據說是剛換過菜單，讓我
這個第一次來的客人真是看得眼花撩亂，幸好朋友有來過，不然我還真不知
道這該怎麼點起。
點餐方式基本上採單點式，價位約從80~500元左右，另外他在menu最前
面也有幫你搭配兩種套餐，價位分別是499跟680。而單點的部分點了之後
，還可以另外搭配簡單的套餐組合，也就是沙拉、飯、湯、甜點等等，加
100元或140元。
上餐的速度非常快，基本上我們一群朋友是邊拍邊吃，好不容易拍完生魚片
準備要大快朵頤的時候，卻忽然給我接連上了很多道菜，搞得我真是一個手
忙腳亂，不過也不得不稱讚他們的上餐速度，不會讓很餓的客人餓到，服務
的態度也還不錯，不會讓你覺得他只是想要快點上一上，然後你吃完就把你
趕走，你可以慢慢的吃，他也會三不五時進來看你有沒有需要服務的、如倒
茶、收空盤等等。
餐點的部分
前菜的沙拉跟湯其實有讓我失望到，我選的是豆腐沙拉，菜沒有很脆，豆腐
跟沙拉也好像是兩個東西硬湊在一起，然後淋上醬就送過來，不免讓人覺得
沒有很用心；湯的部分也是一樣，喝起來不像味增湯，但又說不出來哪裡不
對勁，就是一碗"附餐的湯"的感覺。
不過還好，緊接著上來的綜合海膽生魚片用裝了冰的盤子裝著，增加他的保
鮮時間，每一種生魚片也都用不一樣的小碟子額外裝起來放在冰上，看起來
很乾淨衛生，讓人蠻安心。吃起來也真的算是新鮮，生魚片的口感蠻嫩、
唯獨可惜的是鮭魚可以使用鮭魚肚會更好吃！
也因為生魚片的新鮮，才稍稍讓我忘卻了剛剛那些東西有多普通的感覺XD。
除了生魚片之外，我們還點了辣油炒雞肉(誰知道一點也不辣)、雞軟骨、
鹽烤靖魚、焗烤山藥等等。
我比較想推薦給大家是鹽烤靖魚跟焗烤山藥
其實靖魚跟鹽烤這兩者的組合就是很安全，要把靖魚跟烹調方式搞得很難吃
也不太容易，不過還是要稱讚一下，會推薦藍屋的鹽烤靖魚，是因為他的烹
調時間恰到好處，你會先咬到很脆的魚皮，在你咬到魚肉之前，魚油的香味
已經先滑到你的舌尖了，當然魚肉也是熟得恰到好處，吃起來很嫩、不乾澀。
至於焗烤山藥是個很特別的一道菜，喜歡山藥的人會很喜歡山藥，不喜歡的人
就會覺得味道不好，這個焗烤山藥用焗烤的起司把山藥的某種特殊味道給蓋
住了，所以你咬入口中吃到的是起司的香味，咬下去卻是山藥脆脆又牽點絲的
口感，味道很特別，也沒甚麼店家有出這道創意料理。
總和來說，服務跟餐廳給人的感受是不用說，相當不錯的，這家藍屋日本
料理的表現算是中等偏上的，唯獨我覺得生魚片有點貴過頭了，每一種魚類都
只有三片生魚片，卻要價近500元，用的食材是還不錯，不過一樣等級的食
材加個兩百多塊，這些生魚片跟甜蝦我可以在欣葉吃到非常撐。
另外組合套餐的前菜跟湯我都覺得端不太上檯面，有點像是我在吃100元簡
餐店附的東西。不過除此之外，食材的新鮮度跟料理的創意程度都是相當值得
嘉許，雖然是第一次吃，不過按照朋友的說法，這間店更換menu的頻率算
是蠻高的，也會不定期更換菜單裡面的餐點，這是相當有誠意、也會讓顧客常常
願意來"嘗鮮"，我是蠻推薦朋友聚會可以來這邊吃，有蠻新鮮的食材，也很
貼心的為你安排包廂，不過要小小注意的是不要一次點太多啦~~很傷荷包的！
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