赤坂拉麵
地址：台北市重慶南路一段96號2樓
電話：(02)2370-7396
平均價位：140~250
推薦菜色：赤坂拉麵、辣味增、親子飯麵
「赤坂拉麵」大概是在十年前開的
那時候放學後，跟學長姐、或是跟同學朋友
高中的時候時常到台北車站、西門町一帶晃~
尤其每次到重慶南路上買了參考書之後，肚子餓了的奢侈去處
就是這間赤坂拉麵~
沒記錯的話，台北市重慶南路上這間赤坂拉麵是第一間店
他在聖瑪莉麵包店的樓上
也因為在二樓，一開始有一點怕太貴，學生的零用錢有限
不過進去之後發現，100多塊的價位，其實算是平易近人
這次跟以前的學長一起來到這間店
也算是個懷舊之旅
這裡的裝潢跟我印象中的完全一樣
不算貴的價格、舒適的座位
而這次也多了新的菜單，除了各式各樣的新口味
也貼心的為我們增加了「麵量的分配」
你可以依照自己的食量跟店員要求自己要多麵量、標準麵量、還是少麵量
當然，也會跟客人酌收或是減少餐點的費用
也算是合理。
這次學長點了一個招牌的「赤坂拉麵」
我點的則是新口味「辣味增拉麵」
學長的赤坂拉麵是用很濃郁的豚骨湯熬煮而成，看起來很普通的白湯
喝下去卻帶有濃郁的「大骨味」、並融合洋蔥等許多不同香料熬煮而吃到的鮮甜感
上頭的辣妹泡菜可以斟酌使用，泡菜的味道也是相當經典
跟一般吃的韓國泡菜不一樣，不是酸酸的，是有點清淡的鹹、加上很香的辣味
另外吃法也隨個人喜好，我習慣全部攪拌在湯裡吃，豚骨的味道較淡了，卻轉換為有趣多重的湯味
剛下去會喝到 有點辣有點嗆的泡菜、滑到喉嚨的才是豚骨的香味
喜歡吃蔥的朋友也相當有福氣
這裡的蔥可是一盆一盆的加到你開心為止(你看學長就加了半碗)
還記得之前颱風過後蔥的價格狂漲，赤坂當時還是免費提供給客人
真的是啾甘心~
喜歡嘗鮮的我，這次吃了辣味增拉麵，湯頭是辣辣的味增湯
他的味增湯可能跟你想像的那種甜甜的味增不太一樣
你聞不太到他的味增味道，卻有濃濃的味增
辣味增拉麵上面放的是辣肉醬
我原本有在考慮要不要加進去
我之前有在別間拉麵店吃這個口味，也是有辣肉醬
結果放進去整個變成「擔仔麵」
還好的是
我加進去之後，非但沒有搶過味增的味道
還增加了味增的香味
一般我們吃到的味增湯，大多是加入柴魚片或是小魚乾提味
而這個則是利用碎肉末裡面含的些許肉的油脂~增加這個辣味增的香味
我最後就把整碗麵湯喝得精光>///<
不過這間赤坂拉麵倒也不是完全的完美
他還是有一些小小的缺點
1.麵的Q度不太夠
我不知道是有陣子吃習慣了永康街樂麵屋的拉麵還是怎樣
我覺得這次吃的感覺，似乎麵的Q度不太夠
當然這樣是相當好入口，咻咻咻的就可以吃進去
不過我個人還是偏好比較有「嚼勁」的拉麵啦
2.湯頭有點鹹
哈這個算是我雞蛋裡挑骨頭
其實很多日本拉麵的湯，不是用來「喝」的
是為了讓麵跟料更入味、更有味道
我本身有點重口味，所以這麼濃郁鮮甜的湯頭怎麼可以放過
不過也因為他熬煮了很久
味道之重讓我喝完湯之後馬上又喝了幾杯水~~><~
如果你很喜歡吃拉麵而且也是重口味一族的話
這間赤坂拉麵的確是蠻適合你的
當然，這間店不會趕客人，店面坪數雖然不大
座位卻安排得蠻舒適輕鬆，讓人不會有壓迫感
的確也是跟親朋好友一起吃飯聊個天的好選擇囉~~
P.S.第一張店頭的照片並非重慶店的照片，
為借用赤坂拉麵部落格中的照片，版權也歸赤坂拉麵所有
如有侵權疑慮還請告知，我會將該照片刪掉~謝謝嚕
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